ふだんはマロニーにお世話になってます
長いことゆる～くグルテンフリーを続けてきました、ゆるなのでたまにラーメンやうどんなどのグルテンを含む料理を謎にかすかな罪悪感を感じながら食べていましたが食感や調理のし易さ、続けやすい価格など自分のなかでのベストなグルテンフリー麺を探そうと思い立ちとりあえずうどん1種類、パスタ2種類をお試して購入してみました。少量販売してくれたりしていて気軽におためしできました。
今までは自宅で麺類を食べるときにはマロニーにお世話になっていましたw原材料はでんぷんなのでグルテンは入っていませんし(※製造場所でグルテンを使った商品を作っている可能性もあるのでグルテンアレルギーの方は注意です)めんつゆでうどん風にしたり、パスタソースをかけてパスタ風に、ラーメンのスープだけ別に買ってラーメン風にしたりしていました。ですが完全にマロニーなので実際のうどんやパスタ、ラーメンの食感とは違います。それはそれでおいしいのですが。マロニーは本来鍋物などに使う食品なので汁ものだと問題ないのですが、パスタなどのソースと合わせてから時間が経つとマロニー同士がくっついて塊になって食べにくかったりします。(本来の使い方じゃないので当たり前ですが)
特に本来の小麦麺と完全に同じ食感でなければ!というこだわりがなければグルテンフリー生活にマロニーはとてもおすすめです。だいたいどこのスーパーでも手に入りますし、お徳用で安く買うこともできます(いつも業務スーパーで購入してます)保存もききますし、原材料が国産なこともおすすめの理由です。
うちでストックされるお徳用マロニーさん。行きつけの業務スーパーだと380円(税抜き)
うどん1種類とパスタ2種類を購入しました
左からこまち麺パスタ(半生)、こまち麺うどん(半生)、ケンミンライスパスタ(乾麺)です。
まずはうどんからお試し
一袋200ｇ入りです。賞味期限は2022年1月13日(2021年1月に購入)
4袋入りで1,180円(税込み)送料無料でした。一食当たり147.5円です。
ゆで時間は3分くらいで冷やし麺の場合は少し長めにゆでるとのこと。
一度開封した場合は使い切るようにとの注意書きがあります。
原材料です。秋田県産のお米でつくられています。
ゆで上がりの画像。
今回は温かいうどんで頂きました。表面はつるつるしていて乾麺のうどんに似ています。食感も乾麺のうどんのように弾力がなくてぷちぷち噛み切れる感じを想像しましたが、食べてびっくりしました！讃岐うどんのようにモチモチしていてとてもおいしいです！グルテンフリーのうどんはこちらが初めてですがもうこれでよいかも、それくらいおいしいです。めちゃめちゃおすすめです。
続いて半生のパスタ
うどんと同じ会社さんのパスタです。一袋250ｇ入り。麺にチアシードと金胡麻、玄米粉が練りこまれています。
3袋1,000円で送料無料でした。三分の一で約80gとすると１食約111円、1食125gだと約166円です。
ゆで時間は短めの2分半です。冷たいパスタには向いていないのか特に冷たいパスタ用のゆで時間の記載はされてないようです。
うどんの方には開封したら一度で使い切るようにとありましたが、こちらは「開けたらお早めにお召し上がりください」とあります。開封してからも保存できるのかな？
原材料です。こちらもお米は国産のようです。賞味期限は2021年12月23日(2021年1月に購入)
ゆでてから時間が経つと麺どうしがくっつきやすいです。ゆでた後オイルを絡めておくとほぐしやすくなります。
試していませんが、炒める系のパスタには向いてなさそうな感じです。
乾麺のスパゲティとは違って食感はもっちもちでソースが絡みやすいです。ソースはパスタに乗せたままにせず、すぐに全体に絡めたほうが麺どうしがくっつかず食べやすいです。チアシードと胡麻の食感は感じませんでした、たまに胡麻の香りがしておいしいです。
ケンミンのライスパスタ
一袋250ｇ入り。賞味期限は2022年9月(2021年1月に購入)
２袋800円(税込み)初回限定価格、送料無料でした。1食約80gとすると約133円、125gなら200円になります。
ゆで時間は8～10分
こちらも開封したらお早めにお召し上がりくださいとありますが、きちんと密閉すれば問題く保存できそうな感じ。
精米と玄米が原料で、原産国はタイとなってます。
こちらもゆでた後オイルを絡めました。麺どうしくっつきますが、こまち麺のパスタより麺がほぐれやすいです。
オイルを絡めていない部分でもソースと絡めると簡単に麺がほぐれたのでオイル無しでも大丈夫っぽいです。
こちらは炒めても大丈夫そうだったのでナポリタンにしてみました。麺はくっつきますがすぐほぐれてくれます。焼きそばなどにも向いているかもしれません。今度試してみたいと思います！
食感は乾麺のスパゲティとほぼ同じで、弾力があってぷりぷり感が強くとてもおいしかったです。
2食分つくって、残りをお弁当に使えるかどうか容器に入れて冷蔵庫に一晩入れておきました。
翌日の昼にチンしてみました、麺も簡単にほぐれておいしく食べられました。ぷりぷり感もゆでたてには劣りますが思ったより残っていてポテンシャルすごいと思いました。
業務用1kg入りもあり
ケンミンのライスパスタには250g入りと業務用の1kg入りがあります。お店によって価格にばらつきがありますがだいたい1,000円くらいで売られています。
パッケージが全然違うので中身も同じなのか気になってお客様相談室に聞いてみましたw長さが違うだけで麺自体は同じものだとのことです。250g入りが長めの25cmで業務用1kgが15cmだそうです。
1,000円だとして一食100gだと100円というコスパの良さ！
まとめ(個人的な感想)
こまち麺のうどんですが、こちらは文句なしにおいしかったです。今度は冷たいうどんも試してみようと思います！
パスタのほうはどちらもおいしかったですが食感の好みや調理のしやすさでケンミンパスタのほうが自分的には好みです。ゆで時間が長めなのと、国産じゃないところが少し残念です。
今のところ3つだけですが、またよさげなものを試してこちらに報告しようと思います！